Патриотам РФ Россия — нам есть чем гордиться!
Учёные из ПНИПУ сделали важное открытие в области производства кормового белка, используя свекловичную мелассу.
Разработанная ими технология позволяет значительно снизить затраты на производство белка – в 4–10 раз по сравнению с применением очищенных сахаров. В процессе используются смешанные культуры дрожжей Schizosaccharomyces pombe и Candida maltosa, что приводит к повышению выхода белка на 8%, а продуктивность биомассы оказывается на 61% выше по сравнению с использованием глюкозы.
Меласса, стоимостью 50–150 $/т, служит заменой дорогостоящим сахарам (300–600 $/т), что делает технологию экономически выгодной и способствует утилизации отходов. Данная разработка также помогает справиться с глобальным дефицитом протеина, оценивающимся в 30 миллионов тонн в год, согласно данным ООН, и имеет потенциал для внедрения в агропромышленный сектор.
Источник: @prom_rf
