Патриотам РФ Россия — нам есть чем гордиться!
7 мая на территории города Ставрополь стартовало первое в стране производство лактулозы — пребиотика, являющегося важным компонентом для изготовления функциональных молочных продуктов, применяемых в медицине, детском питании и ветеринарии.
Проект реализовал местный молочный комбинат «Ставропольский». Современная технология изготовления основывается на методах глубокого фракционирования молока, включающих выделение жировых компонентов, казеина и сывороточных белков, а также лактозы (молочного сахара). После этого лактоза подвергается изомеризации, в результате чего образуется лактулоза.
До недавнего времени Россия полностью импортировала данный продукт — ежегодно импортировалось свыше 3000 тонн лактулозы. Открытие собственного производства устранит зависимость от внешних поставок, обеспечит внутренний рынок и откроет возможности для разработки новых научных направлений.
Источник: @achievementsofrussia
