Новости по запросу: Питание

Водоросли — это суперфуд для космонавтов? Вполне может быть. Чтобы человечество могло осуществлять долгие космические путешествия, например, на Марс, нам необходимы автономные системы жизнеобеспечения. Невозможно перевозить большие объемы еды и кислорода — их требуется производить прямо на борту. И именно эту задачу решает эксперимент «Фотобиореактор», который сейчас проходит на МКС. Что делают на орбите Земли? В специальном устройстве в условиях …

Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета создали корм для сельскохозяйственных животных, который изготовлен из грибов и растительных отходов. Это нововведение позволяет увеличить содержание белка в корме в три раза. Как отмечают специалисты, в настоящее время до 80% составов комбикормов составляют зерновые ресурсы. Использование такого большого объема данного пищевого компонента в условиях мирового продовольственного кризиса является неэффективным. Ученые предложили экологичное решение, …

С сентября 2026 года детские паштеты станут менее солеными и более мясными. С 1 сентября 2026 года в России и странах ЕАЭС вступает в силу новый ГОСТ, регулирующий производство детских мясных паштетов. Согласно новому стандарту, содержание мяса должно составлять не менее 13% белка для продукции из категории «Детские». Также максимальный уровень соли будет снижен до 1.2%, а крахмала — до …

Компания «Виола», крупнейший российский производитель плавленых сыров, открыла на своем подмосковном предприятии в Ершово производство новой продукции — сырных дипов Just Dip It. В линейке представлены четыре вкуса: насыщенный чеддер, изысканный пармезан, нежный крем-чиз и пикантный черный перец. Продукт изготовлен из натуральных сыров премиальных сортов без добавления сахара, растительных масел и уксуса. Новинка выпускается в удобной мягкой упаковке формата «to …

«Росатом» открывает прием заявок на грантовый конкурс для рестораторов «атомных» городов Ожидается, что он позволит найти самобытные рецепты, талантливых поваров и преобразить объекты питания в городах присутствия. Участие в конкурсе смогут принять предприниматели общепита: владельцы и управляющие кафе, ресторанов, кофеен и столовых. Участникам предстоит презентовать полную концепцию заведения: бизнес-модель, дизайн, меню, а также продемонстрировать навыки в очных кулинарных соревнованиях. 12 …

Оренбургский молочный завод представил новую линейку безлактозных продуктов под брендом «Летний луг». Этот продукт создан в соответствии с современными стандартами здорового питания и предназначен не только для людей с непереносимостью лактозы, но и для тех, кто придерживается здорового образа жизни, спортсменов, веганов и заботливых родителей. Молоко не содержит стабилизаторов и добавок, а лактоза в нем расщеплена с помощью специального фермента, …

На станции «Восток» в новом зимнем комплексе был собран первый урожай. При температуре -70°С в оранжерее стали расти листья салата, японская и китайская капуста, листовая горчица, щавель и мангольд. Этот опыт не только имеет научное значение, но и положительно сказывается на питании ученых, чья диета в основном состоит из замороженной и консервированной пищи. Скоро, как сообщают полярники, в оранжерее нового …

Недавно подведены итоги Всероссийского конкурса на тему «Организация оборонно-промышленного комплекса высокой социально-экономической эффективности», участие в котором приняли предприятия Роскосмоса и одержали значимые награды. НПО Лавочкина заняло 2 место в категории «Промышленная организация оборонно-промышленного комплекса высокой социально-экономической эффективности». НПЦ «Полюс» оказалось на 3 месте в номинации «Научная организация оборонно-промышленного комплекса высокой социально-экономической эффективности». Кроме того, НПО Энергомаш также стало обладателем 2 …

В России начато производство основных компонентов для детского и специализированного питания. На заводе группы компаний «Молвест», расположенном в Воронежской области, стартовал выпуск концентрата мицеллярного казеина и изолята сывороточных белков, которые на 90% состоят из чистого белка. Производственные возможности впечатляют: линия может перерабатывать до 150 тонн обезжиренного молока в сутки, производя до 4,92 тонны концентрата. В планах выпустить более 17 тысяч …

В Амурской области усиливают производство полутвёрдых сыров. Благовещенский молочный комбинат стабильно запустил выпуск таких сыров, отразив интерес потребителей на примере «Голландского» и «Российского» сортов, а также недавно представленного амурского «Маасдама». Первая партия сыра «Маасдам» составила 250 килограммов и была мгновенно распродана. Основная партия сыра сейчас проходит процесс созревания, а с 1 по 5 декабря она будет выведена на рынок. В …