Патриотам РФ Россия — нам есть чем гордиться!
На молочном предприятии в Ставрополеbegin Производство первого в стране пребиотика лактулозы было открыто. Этот важный компонент, ранее полностью импортируемый, теперь производится внутри страны, что существенно расширяет возможности для разработки функциональных продуктов для медицины, детского питания и ветеринарии.
Запуск собственного производства позволяет обеспечить внутренний рынок и служит базой для новых научных исследований и разработок. Реализация проекта стала возможной благодаря сотрудничеству с Северо-Кавказским федеральным университетом и при поддержке Министерства науки и высшего образования РФ.
Лактулоза — это углевод с ярко выраженными пребиотическими свойствами, которые стимулируют рост полезной микрофлоры в кишечнике. Ее использование помогает восстанавливать микробиом после антибиотикотерапии и способствует профилактике бактериальных осложнений, включая последствия вирусных заболеваний, таких как COVID-19.
Научные специалисты Северо-Кавказского университета также представили разработки по технологиям производства сухих молочных ингредиентов и разработке продуктов для функционального питания с учетом современных требований.
Источник: @vremyavperedrus
