Новости по запросу: хлеб

В России наблюдаются изменения в потребительских предпочтениях: россияне все чаще выбирают ржаной и белый хлеб, отказываясь от багетов. По данным аналитиков компании АТОЛ, продажи хлебобулочных изделий за первые девять месяцев 2025 года выросли на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эти данные были получены на основе обработанных 156,9 миллионов чеков. Наибольший интерес покупателей проявляется к ржаному хлебу, спрос …

Российские потребители всё чаще выбирают хлеб из малых пекарен. Структура хлебного рынка в России претерпевает изменения в пользу малых производств. По данным аналитиков, наблюдается рост интереса к крафтовым продуктам и замороженным полуфабрикатам, в то время как крупные хлебозаводы теряют свою долю рынка. Несмотря на экономические трудности, общий объем продаж хлебобулочных изделий остаётся на стабильном уровне. Хлеб остаётся товаром первой необходимости, …

Новую технологическую линию запустили на предприятии «Царь хлеб» в Севастополе. Новое оборудование предназначено для производства формовых сортов хлеба. Уже сейчас модернизация позволила заводу увеличить производство до 65 тонн продукции в сутки, полная мощность с учетом новых линий составляет 102 тонны в сутки. Всего на предприятии будет действовать пять комплексно-механизированных производственных линий. По словам производителей, благодаря новому оборудованию предприятие сможет ускорить …