Новости по запросу: микотоксины

Ученые создали инновационное покрытие для стеклянных интерферометрических сенсоров, которое надежно фиксирует биомолекулы на поверхности устройств для обнаружения токсинов плесени, известных как микотоксины, в пище. Афлатоксин B1 является одним из наиболее опасных микотоксинов, который образуется в процессе жизнедеятельности плесневых грибов Aspergillus flavus. Этот токсин может привести к онкологическим заболеваниям, нарушениям репродуктивной функции и ослаблению иммунной системы, если человек употребляет зараженные продукты. ...