В Альшеевском районе Башкирии, в селении Раевское, стартовало производство моцареллы. Завод «Элипсмол» использует местное молоко для изготовления этого популярного итальянского сыра. К концу 2025 года планируется выпуск более 6,5 тысячи тонн продукции. Моцарелла представляет собой мягкий сыр, традиционно производимый из молока черных буйволиц, что придает ему уникальные вкусовые качества, а также нежную текстуру. В то же время, в России нередко ...
Читать далее »