Патриотам РФ Россия — нам есть чем гордиться!
Россия входит в число ведущих производителей сурими в мире
С 2021 года Россия значительно увеличила свое присутствие на глобальном рынке сурими, подняв долю производства с 0% до 7%. При этом отечественные компании почти полностью перешли на использование местного сырья для изготовления продукта.
По информации Ассоциации добытчиков минтая, в 2024 году Россия уверенно вошла в пятерку крупнейших производителей сурими. За последние пять лет доля российского сурими на международной арене возросла с 0% до 7%. В то же время в 2024 году другие производители снижали объемы производства, в то время как Россия увеличила свои показатели на 47%, достигнув 70,8 тысяч тонн.
Сурими представляет собой рыбный фарш, который используется для производства крабовых палочек. Увеличение объемов производства также способствует росту экспортных возможностей.
Источник: @sdelanounas_ru
