Новости по запросу: Росстандарт

Росстандарт утвердил ГОСТ на муку с высоким содержанием крахмала. Стандарт начнёт действовать в апреле 2026 года.

С 1 апреля 2026 года в России вступает в силу новый ГОСТ на белый хлеб. Этот документ стал актуален впервые за 40 лет, так как предыдущий стандарт действовал с 1986 года. Хотя рецептура и технологии остались без изменений, новый стандарт уточняет правила использования пищевых добавок и устанавливает строгие требования к внешнему виду хлеба: он должен иметь гладкую поверхность без крупных …

Росстандарт активно обсуждает проект нового национального стандарта для шоколадной продукции. Этот документ направлен на упорядочение терминологии в кондитерском секторе и будет способствовать однозначному пониманию важных понятий. В проекте рассматриваются определения таких изделий, как шоколад, шоколадные конфеты и кувертюр. В частности, для кувертюра предлагается установить четкие параметры относительно содержания сухого остатка какао и масла какао. Вице-спикер Госдумы, Борис Чернышов, также предложил …