Новости по запросу: холодная пастеризация

Еда под давлением: как тысячи атмосфер создают продукты со сроком хранения 90 дней Компания AlphaChef запустила на полную мощность предприятие «1-й Кулинарный» в Подмосковье, внедрив передовую технологию холодной пастеризации (HPP). Данный метод обработки продуктов под высоким давлением позволяет уничтожать микроорганизмы без использования консервантов и сохранять полезные свойства ингредиентов, что обеспечивает готовым блюдам срок хранения до 90 суток. Годовая мощность предприятия …