Кулинария

Росстандарт активно обсуждает проект нового национального стандарта для шоколадной продукции. Этот документ направлен на упорядочение терминологии в кондитерском секторе и будет способствовать однозначному пониманию важных понятий. В проекте рассматриваются определения таких изделий, как шоколад, шоколадные конфеты и кувертюр. В частности, для кувертюра предлагается установить четкие параметры относительно содержания сухого остатка какао и масла какао. Вице-спикер Госдумы, Борис Чернышов, также предложил …

В городе-спутнике Кольской АЭС впервые провели фестиваль уличной еды «Вкусы родной страны». Фестиваль в Полярных Зорях собрал более 15 000 участников из разных уголков Мурманской области. Были представлены блюда от более чем 20 гастрономических проектов из 15 регионов страны. Посетители получили возможность попробовать как традиционные русские деликатесы, так и экзотические угощения. «Атомную кухню» представили кулинары «Кольской АЭС-Авто», продемонстрировав оригинальные блюда, …